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LE MARCHAND DE VENISE Tonka Venezuela
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Réf. art.1037478

D'avril à mai, les fèves tonka tombent des fèves dans la région du bassin de Caura, au Venezuela. La petite noix qu'elles contiennent est ensuite séchée et torréfiée. Ce procédé crée un arôme culinaire addictif sous forme de résinoïde, qui est ensuite distillé pour obtenir un absolu évoquant le caramel, le cacao, le café et autres délices imaginaires.

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